瑞典乌普萨拉大学的科学家们近年来进行了一项调查，结果显示，那些每天喝3杯或者3杯以上牛奶的人更容易发生骨折，其发生股骨骨折的风险比每天喝奶量在3杯以下的人增加了50%。

另有综合研究显示，50岁以上的美国女性，髋骨骨折的比例位居全球前茅，而在美国，人均摄取的牛奶和乳制品数量居全球之冠，美国的孩子甚至拿牛奶当水喝。而其他骨折高比例的国家，则分布于欧洲和南太平洋（澳洲和新西兰），这些国家的人喝的牛奶比美国人还多。