护国寺腰痛病饮食指导

2016-07-01 医数官方

            

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血瘀气滞型



饮食宜进行气活血化瘀之品,如黑木耳、金针菇、桃仁、山楂、大白菜、韭菜、山药、番茄、香菇等。


番茄苹果汁


制作材料:


 主料:番茄200克,苹果300克


 调料:白砂糖5克


做法:


1.将番茄洗净,用开水烫一下后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出;


2.苹果洗净,削皮,放入榨汁机中搅打成汁;


3.苹果汁兑入番茄汁中;


4.果汁中加入白糖调匀,冲入温开水,即可直接饮用。 



【番茄苹果汁】


寒湿痹阻型



饮食宜进温经散寒、祛湿通络之品,如砂仁、羊肉、蛇酒等,药膳方:肉桂瘦肉汤、鳝鱼汤、当归红枣煲羊肉。忌凉性食物及生冷瓜果、冷饮。


当归红枣煲羊肉


制作材料:


 主料:羊排 500g


 辅料:大枣 20颗  肉桂圆  10g   
当归20g   枸杞 10g   姜  小片


做法:

1.羊排洗干净,切成块;


2.放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫;


3.姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干
净;


4.把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大
火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。



【当归红枣煲羊肉】


湿热痹阻型



饮食宜清热利湿通络之品,如丝瓜、冬瓜、赤小豆、玉米须等。药膳方:丝瓜瘦肉汤、百合莲子绿豆粥。忌辛辣燥热之品,如葱、蒜、胡椒等。


百合莲子绿豆粥


 制作材料:


 主料:稻米200克


 辅料:百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克


 调料:冰糖20克


 做法: 


 1.将大米用清水洗净,百合洗净切小块;


 2.莲子去心洗净;


 3.锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;


 4.转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。



百合莲子绿豆粥】


肝肾亏虚型



1.肝肾阴虚者宜进食滋阴填精、滋养肝肾之品,如枸杞子、黑芝麻、黑白木耳等。药膳方:莲子百合煲瘦肉汤。忌辛辣香燥之品。




莲子百合煲瘦肉汤


制作材料:

主料:猪肉 250g


辅料:莲子 15粒  百合  20g  食盐 少量


做法:


1.瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片。


2.瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。


3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮
到莲子软、熟。


4.放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。



 【莲子百合煲瘦肉汤】


2.肝肾阳虚者宜进食温壮肾阳,补精髓之品,如黑豆、核桃、杏仁、腰果、黑芝麻等。食疗方:山药枸杞炖牛肉、干姜煲羊肉。忌生冷瓜果及寒凉食物。


山药枸杞炖牛肉


制作材料:


主料:牛肉(后腿)250g


辅料:山药10g  枸杞子20g  桂圆肉6g


调料:花生油25g 盐3g 味精1g 大葱10g  姜5g 料酒5g


做法:

1. 将山药、枸杞洗净,放入盅内;


2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起;


3.洗净后切成较厚的片备用;


4.将炒锅烧热,用花生油将牛肉片爆炒片刻;


5.烹调料酒,炒匀后放进盅内;


6.并将葱、姜放在上面;


7.另加适量白开水、盐、料酒于盅内,隔水蒸个2小时;


8. 待牛肉熟烂时,点入味精调味即成。



【山药枸杞炖牛肉】